Диеты

Сбалансированное меню белковой диеты на месяц

Весь фокус заключается в том, чтобы по-максимуму вывести из рациона быстрые углеводы (углеводосодержащие продукты со средним и высоким уровнем гликемии), которые, как известно, практически сразу перерабатываются в глюкозу, а в последствии и в жировую ткань.

Уже только за первую неделю такого питания можно потерять от трех до восьми килограмм, а если разработать меню белковой диеты на месяц, то можно привести свое тело в порядок даже после первой-второй степени ожирения. Однако не стоит спешить радоваться, ведь белковая диета для похудения (меню на месяц) применяется только в самых крайних случаях, когда возникает потребность в экстренной потере массы тела и во всех других ситуациях рекомендуется применять более щадящие рационы для похудения (калораж, раздельное питание, полный отказ от мучного и сладостей и пр.). Дело в том, что слишком частое исключение углеводов из повседневного рациона или же длительное применение такого питания нарушает природный белково-углеводный баланс в организме, пагубно воздействует на поджелудочную железу, провоцирует выброс белка, а также приводит к различным степеням пищевой аллергии.

Тщательно взвесив все "за" и "против", можно приступать к составлению диетического меню, базирующегося на белках животного происхождения. На самом деле справиться с поставленной задачей не так сложно, если уяснить несколько простых правил и нюансов. Так, допускается употребление практически без ограничений постного мяса (особенно приветствуется говядина, телятина и крольчатина, богатые железом), рыбы, птицы (без кожицы), морепродуктов и субпродуктов (печень, язык, куриные потроха и пр.). Активно приветствуется и включение в рацион молочных и кисломолочных изделий с минимальной или нулевой жирностью. К примеру, можно баловать себя кефиром, йогуртом, нежирным творогом и даже сметаной с максимальной жирностью 15 процентов. А вот от сливочного масла, сгущенки, сыра и жирного молочного лучше сразу отказаться, иначе все применяемые усилия в итоге окажутся напрасными.

Кроме того, можно использовать и яичные белки, ведь они также имеют животное происхождение. Примечательно, что их можно есть не только отварными, но и в виде воздушных паровых омлетов с различного рода добавками, будь то заранее приваренный морской коктейль, куриное филе, любимая морская рыбка и пр. В белковый рацион часто включают и печеночные оладьи, которые можно выпекать без жира на сковороде с тефлоновым покрытием или в духовом шкафу. Обрадуются и любители селедки и копченой рыбы, ведь эти продукты также можно есть практически без ограничений по массе и времени суток, правда, в данном случае определенная сложность состоит в том, что их нельзя употреблять вместе с маслом или хлебом, ведь любая выпечка, включая хлебобулочные изделия, и жирные соусы не вписываются в данный диетический рацион.

Тяжелее всего приходится в первую неделю соблюдения безуглеводной диеты, ведь нельзя ни сладостей, ни хлеба, ни фруктов, ни макаронных или крупяных гарниров. Первые блюда также следует готовить без овощей и зажарки, в результате чего можно побаловать себя только крепким мясным, куриным или рыбным бульоном с яйцом. Однако выдержав обозначенный срок становится полегче, ведь тогда можно перейти на систему "2 на 2", когда первые два дня разрешено есть одни только белки животного происхождения, а следующие два дня - углеводы с низким гликемическим индексом, и так по очереди.

К так называемым низким углеводам можно отнести такие овощи, как репчатый и зеленый лук, сырая морковь, кабачки, все виды капусты, болгарский перец, свежие огурцы и помидоры. Что касается фруктов, то разрешается употреблять зеленые яблоки, киви, ананасы, свежие лесные и садовые ягоды и гранаты. Кроме того, в "углеводные" два дня допускается употребление постные гречневой, овсяной и рисовой каши на воде, зелень в больших количествах, ржаные сухарики и совсем небольшое количество любимого твердого сыра и орехов.

А вот от изюма и прочих сухофруктов, свежих и сушеных грибов, картофеля, кукурузы, баклажанов, бананов, черешни, винограда, персиков, бахчи, слив, тыквы и манго лучше сразу отказаться, так как все эти продукты обладают слишком высоким гликемическим индексом.

комментарии (0)
-