Стройная фигура с рельефными мышцами, ну хотя бы просто – стройная – мечта каждого современного человека. Достичь этого достаточно просто: придерживаясь меню низкоуглеводной диеты на неделю или две, за это время возможен сброс веса от 4-5 килограмм до 8-10.
Затем низкоуглеводная диета, меню которой обширно и разнообразно, заменяется сбалансированным рационом, чтобы закрепить результат и не позволить вернуться покинувшим талию «друзьям».
Меню диеты на самом деле весьма разнообразно, во время «сидения» на ней худеющему человеку не придется столкнуться с чувством голода, болями в желудке и голодными обмороками.
Итак, низкоуглеводная диета на неделю будет составлена из богатых белком продуктов: яиц перепелиных и куриных (хоть страусиных, если есть возможность достать), нежирного мяса и птицы, рыбы, овощей, фруктов, молочных/кисломолочных продуктов.
Из сладких, богатых углеводами продуктов исключение делается лишь для небольшого количества меда, цельнозерновых хлебцев.
Есть множество вариантов меню при такой диете, каждый может подобрать для себя в связи с целями: похудеть немедленно и намного или скидывать вес планомерно, без ущерба для здоровья. Приведем здесь два варианта: щадящую для организма и достаточно жесткую, но позволяющую увидеть быстрый и эффектный результат.
Первые сутки, щадящий вариант
- Завтрак: порция яиц, приготовленная в любом виде, салат из томатов с зеленью, традиционно-утренние напитки (без сахара, меда), цельнозерновой хлебец.
- Обед: порция курятины, приготовленная в любом виде, салатик из не крахмалистых продуктов (не оливье).
- Ужин: ягоды, например, черника, порция творога смешанного с клетчаткой.
Перекус/перекусы: яблоко/грейпфрут или горсть орешков, или отварные яйца.
Жесткий вариант
- Завтрак: чай, кофе, цельнозерновой хлебец (100 грамм).
- Обед: мясо/птица отварные либо потушенные, приготовленные паровым способом, порция салата из разрешенных к употреблению на диете овощей (капусточка, разные салаты, лук, редька зелёная, огурцы и проч.), заправленная соком цитруса и растительным маслом.
- Ужин: порция творога, стакан теплого настоя мелиссы.
Перекусы: грейпфрут/ломтик цельнозернового хлебца.
Вторые сутки, щадящий вариант
- Завтрак: кофе, чай, допускается стакан сбитня, приправленного чайной ложечкой цветочного мёда, порция рыбы печеной/пареной, тушеные овощи, например, капуста с луком и томатами. Именно свежими томатами, а не магазинной пастой/соусом.
- Обед: порция отварного/пареного мяса, салат из зелени не крахмалистых овощей с яйцом и помидором, напитки без сахара.
- Ужин: кефир, можно даже 2,5% жирности, приправить клетчаткой.
На полуденный перекус стоит съесть тертую морковь с орехами и свежевыжатым соком цитрусового.
Жесткий вариант
- Завтрак: утренние напитки, сваренные вкрутую 2 яйца, апельсин.
- Обед: отварной/пареной рыбы порция, 2 томата средних размеров, ломтик цельнозернового хлебца, чаёк.
- Ужин: кефир небольшой жирности, можно добавить яблоко.
Перекусы: грейпфрут/яблоко/апельсин/помело (не более 100 грамм).
Сутки третьи, щадящий вариант
Рассчитана диета на неделю низкоуглеводная, в щадящем варианте не исключает некоторых цельнозерновых круп, из которых можно готовить каши, и с третьих суток их можно вводить в рацион.
- Завтрак: традиционные утренние напитки, цельнозерновая гречневая каша, сваренная на воде и приправленная столовой ложкой натуральных сливок, купленных у бабушки на базаре, а не в супермаркете.
- Обед: крем-суп из мяса, грибов, сыра. Рецепт: 2000 мл воды, 1000 птичьей грудки или другого мяса, 300 грамм сыра, грибы (шампиньоны, лисички, белые) 400 грамм, соль/перец – по индивидуальным предпочтениям. Отварить грудку, вынуть из кипятка, вложить в воду порезанные грибы, сыр, измельчить мясо и отправить обратно. По готовности грибов суп снять с огня, приправить специями, перебить блендером, подавать с половинкой сваренного вкрутую яйца и зелёными перьями лука. В дополнение идут чай, травяной настой, отвар шиповника без сахара, ломтик ржаного или цельнозернового хлеба.
- Ужин: порция салата из зеленых овощей с тунцом и яйцом, чай на травах.
Перекусы: апельсин/грейпфрут/груша, горсть орехов.
Жесткий вариант
- Завтрак: чай, кофе, отвар шиповника без подсластителей, порция салата из зеленых овощей с тунцом, ломтик цельнозернового хлеба.
- Обед: отварное/тушеное мяса с бобами, помидор, чай.
- Ужин: порция низкокалорийного творога с 2 столовыми ложками несладкого йогурта, горстью черники.
Перекусы: горсточка орехов, чай с диетическим печеньем, ломтиком хлеба.
Четвертые сутки, щадящий вариант
- Завтрак: порция жирного (можно купить домашнего) творога, приправленная несладким йогуртом или сливками, нарезанной на кусочки грушей или персиком.
- Обед: порция котлет из птицы, на гарнир подойдет тушеная капуста либо салат из свежей, ломтик хлеба ржаного/цельнозернового, чай, кофе, травяные настои без сахара и меда.
- Ужин: порция рисовой/гречневой кашки с грибами, помидор.
Перекусы: яйца всмятку или помидоры.
Жесткий вариант
- Завтрак: порция творога, кофе, чай, ломтик цельнозернового хлеба.
- Обед: порция паровой/отварной/тушеной рыбки, помидор или салат из зеленых овощей с яйцом, ломтик хлеба цельнозернового.
- Ужин: котлета из птицы или порция паровой рыбы/мяса, или пара яиц вкрутую, стакан кефира.
Перекусы: орехи, огурец, авокадо, грейпфрут или другой цитрусовый, кроме сладких сортов мандаринов.
Пятые сутки, щадящий вариант
Такой способ питания обязательно предусматривает введение в рацион морепродуктов не только рыбы, но и морских моллюсков, в том числе кальмаров и крабов.
- Завтрак: порция тушенных с кальмаром кабачков и с зеленью, помидор.
- Обед: порция салата из зеленых овощей, отварных мидий/рапан, яйца, приправленный оливковым маслом и лимонным соком, ломтик цельнозернового хлеба, авокадо (можно добавить в салат).
- Ужин: 300 граммов фруктов: апельсинов, яблок, грейпфрутов, можно сделать салат, заправив ложкой несладкого йогурта, настой с мелиссой.
Перекусы: йогурт несладкий с добавлением свежей или мороженой черники и клетчатки.
Жесткий вариант
- Завтрак: кофе, чай, салат из морского коктейля и зелёных овощей, яйцо вкрутую.
- Обед: порция кальмара тушенного с кабачком, цельнозерновой хлебец.
- Ужин: фруктовый салат, заправленный ложкой йогурта, сметаны, сливок.
Перекусы: авокадо, орехи, йогурт.
Сутки шестые, щадящий вариант
- Завтрак: хорошо разваренная каша из грубого помола овса сдобренная ложкой сливок или сметаны, яблоко/апельсин, ломтик хлеба, чай/кофе/сбитень.
- Обед: салат из крупной отварной моркови со сметаной и орехами.
- Ужин: порция парной/тушеной птицы или кролика с тушенными овощами, травяной настой, яблоко.
Перекусы: авокадо или творог с чайной ложечкой мёда.
Жесткий вариант
- Завтрак: кофе/чай/отвар шиповника без подсластителей, цельнозерновой хлебец с листиком салата и кусочком отварной/паровой грудки.
- Обед: салат из тунца или морского коктейля с зелёными овощами и яйцом, можно заправить ложкой майонеза.
- Ужин: стакан кефира и отварная морковка, можно сдобрить чайной ложечкой оливкового масла или столовой – сметаны, несладкого йогурта.
Перекусы: хлебец с творогом или яйца вкрутую.
Седьмые сутки могут повторять первые, низкоуглеводная диета меню на неделю дает такое, что жестких рамок, в общем-то, нет: можно заменять мясо – рыбой, а рацион одного дня – рационом другого, главное не превышать разумных порций, лучше всего посоветоваться с диетологом. Нужно только изгнать из рациона содержащие углеводы продукты и всё получится.
